Hakkımızda

cay-yapragi-saydam

100% Yerli Üretim & Kalite

Yerli üretim teknolojileri kullanarak çay filizlerinin en kaliteli yaprakları topladık.

cay-yapragi-saydam

Güven

Gıda ve Tarım Bakanlığı prosedürlerinde ürünlerimizi AR-GE ortamında geliştirdik.

cay-yapragi-saydam

Sertifika

Ürünlerimiz TR-53K-4127 Sayılı izni ile Türk Gıda Kodeksi Siyah Çay Tebliğine Uygun Olarak Üretilmektedir.

Siyah Filiz Çay

Designers: Valentino Rachelli

Of aykurt

Siyah fİLİz çayı

Doğal yoğunluğu ve enfes kokusu ile dayanılmaz tat, siyah pakette Çay Filizi… Karadenizin en kaliteli çay yapraklarından üretilen Çay Filiz’i aile ve dost meclisinde sohbetlerinize keyif katacak…

Gold Filiz Çay

Designers: Valentino Rachelli

Of aykurt

Gold fİLİz çayı

Doğal yoğunluğu ve enfes kokusu ile dayanılmaz tat, siyah pakette Çay Filizi… Karadenizin en kaliteli çay yapraklarından üretilen Çay Filiz’i aile ve dost meclisinde sohbetlerinize keyif katacak…

Ahenk Dem Deryası

Designers: Valentino Rachelli

Ahenk

Dem Deryası Çayı

Doğal yoğunluğu ve enfes kokusu ile dayanılmaz tat, siyah pakette Çay Filizi… Karadenizin en kaliteli çay yapraklarından üretilen Çay Filiz’i aile ve dost meclisinde sohbetlerinize keyif katacak…

Of Aykurt Çay Üretim Sürecimiz

1. Aşama

Çay Ekim

Teras genişliği 1-1.2 m arasında değişiyor, ardından hazırlanan alana yanmış çiftlik gübresi atılıyor. Sıra arası 100 ile 120 cm arasında, sıra üzeri 25 ile 40 cm arasında tercih ediliyor. Dikimden ortalama 4 yıl sonra ürün alınmaya başlanıyor, çayın en verimli çağı ise 8 – 10. yaş kabul ediliyor.

-
-
2. Aşama

Çayın Toplanması

Makasla toplama ülkemizde yaygın şekilde kullanılıyor. İstenen toplama örneğin Karadeniz Türk Siyah çayı için 2 yaprak 1 tomurcuk şeklinde. Bu şekilde elde edilen yapraklardan daha kaliteli ürün elde etmek mümkün.

-
-
3. Aşama

Soldurma

Kıvırma işlemi her ne şekilde yapılırsa yapılsın yaprak kıvrılma esnasında isteyerek ya da istemeden bir miktar parçalanır. Elle, tavalar kullanılarak, presli ya da pres olmayan makinelerle yapılan kıvırma işlemi ile yaprak yuvarlağımsı, kıvrık, iç içe geçmiş formlar haline gelecektir.

-
-
4. Aşama

Kurutma

Kurutma işlemi, yaprağın kuru forma getirilmesi için fırınlarda gerçekleştirilir. Burada su miktarı mikrobiyel gelişimi engellemek için 3-7% arasına düşürülür. Bu, çayın sağlıklı şekilde saklanabilmesi için gereklidir. Kurutma işleminin tat üzerine etkileri büyüktür.

-
-
5. Aşama

Of Aykurt Çay İle Keyif Zamanı

Orta boy demlikler için 5 yemek kaşığı çay ilave edilir. Daha sonra alt demliğe soğuk su ilave edip, suyun kaynamasını beklenilir. Su kaynarken üst demlikteki çay çöker, demlenir ve kıvama gelmiş olur. 10 dakikalık bir bekleme süresinin ardından çay servis edilmeye hazır hale gelir. Afiyet olsun 🙂

-
-

Toptan Fiyat Listesi Kayıt Sistemi